La France au premier rang de l’art de la convivialité

Un repas convivial autour d'une table

La France est réputée dans le monde entier pour sa maitrise et son savoir-faire autour des arts de la table et des métiers de bouche. S’il y a un domaine dans lequel on excelle, c’est manger ! La convivialité n’est pas en reste, car en plus de manger, on aime passer du temps à table. On peut même discuter des prochains repas en prévision pendant que l’on mange !

« Tu viens manger dimanche ? Je ferai un pot-au-feu ! »

Combien de fois notre mère nous annonce la couleur qu’on verra dans l’assiette en posant les pieds sous la table ?! Si vous pouvez répondre avec exactitude, ce n’est pas normal ! Et ce n’est pas avec l’installation de sa nouvelle cuisine toute équipée All For Food que ça va s’arrêter ! Le fait de manger pour le plaisir est quelque chose d’ancré dans la société française. Il faut le dimanche du doudou aller à l’étranger pour s’en rendre compte.

Hors de nos frontières, l’Europe a tout comment bien entretenir un engin de déplacement personnel électrique ? de même évolué vers le plaisir culinaire sans toutefois y prêter une adoration comme la nôtre. Les Italiens sont peut-être ceux qui arrivent le mieux à nous comprendre, avec leur gastronomie riche et variée, et leur plaisir de la table. L’Océanie et l’Amérique du Nord sont les principaux héritiers de notre mode de vie occidental et les aventures culinaires s’y sont implantées durablement.

L’idée de vivre pour manger et non-manger pour vivre est intégrée dans nos esprits et manger trois fois de suite le même repas peut être un réel supplice pour certains. La saisonnalité des plats est aussi importante, même si la raclette a de moins en moins de saison. Bientôt on fera fondre le fromage juste avec le soleil en été !

Ensemble avant tout !

Si la table est un endroit où l’on prend autant de plaisir, c’est aussi parce qu’elle nous réunit avec les gens qu’on aime et qui les rivières du morbihan à descendre en kayak sont importants pour nous. Recevoir ses amis et/ou de la famille autour d’un repas, c’est l’assurance de passer un bon moment et de partager beaucoup plus que de simples mets. On met les petits plats dans les grands. Bien sûr, le fait de bien manger et en grandes quantités est primordial, mais ça englobe le moment que l’on passe ensemble que l’on veut parfait. Et plus il y a de monde, plus il est parfait, en règle générale.

Se déplacer au restaurant, en couple, à 4 ou en groupe permet de varier les plaisirs et de rencontrer des saveurs inconnues, de remettre à jour les avis de nos lieux préférés ou de s’en créer de nouveaux. On pourrait y passer notre vie, et c’est exactement ce que l’on fait, même si la pandémie a diamétralement freiné l’expansion culinaire que l’on avait prévue. Des envies de conquêtes forcément remises à plus tard vêtements imperméables et résistants au froid. Mais si l’on ne pense qu’à ce que l’on va manger et au lieu où l’on va le faire, c’est que tout va bien dans le meilleur des mondes, finalement.