Bilan hebdomadaire: inscription DMC 2021 ajustée la plus élevée

Résumé des faits saillants

L'USDA a en outre ajusté le nombre d'inscriptions au programme Dairy Margin Coverage (DMC) 2021. Les inscriptions ont été clôturées le 11 décembre 2020.

Au 11 janvier, 18 485 exploitations laitières (environ 73,3% de celles ayant un historique de production laitier établi) s'étaient inscrites au programme DMC 2021. La production laitière inscrite pour 2021 était estimée à 161,1 milliards. livres, environ 79,5% du record établi.

Les informations d'inscription État par État sont disponibles ici.

Une période d'enregistrement permettant à certains producteurs d'ajuster l'historique de production de DMC n'a pas encore été annoncée.

Lire: Le projet de loi sur le soulagement du COVID-19 comprend un ajustement de l'historique de la production de lait DMC et un ensemble de produits laitiers et de stimulation – Quelques clarté, quelques questions.

L'USDA a également annoncé qu'environ 3000 opérations ont acheté une protection supplémentaire de gestion des risques dans le cadre du programme Dairy Revenue Protection (Dairy-RP), qui couvre maintenant environ 30% de l'approvisionnement en lait et a versé plus de 400 millions de dollars en paiements à opérations couvertes depuis 2019. De plus, 200 producteurs ont acquis une couverture dans le cadre du programme de marge brute du bétail pour les produits laitiers (LGM-Dairy). Dairy-RP et LGM-Dairy sont gérés par l'Agence de gestion des risques de l'USDA.

Pour plus d'informations et un calendrier de gestion des risques, consultez Calendrier de gestion des risques de janvier à février: primes affectées par la volatilité.

Avec des rassemblements de vacances plus petits, la croissance des dépenses de détail en décembre 2020 a été modeste par rapport à l'année précédente. Néanmoins, les produits laitiers ont enregistré de solides gains de ventes pour le mois, selon l'International Dairy Deli Bakery Association (IDDBA). Une partie de l'augmentation est due à l'inflation: la valeur des ventes a augmenté plus que le volume.

Au cours de la période du 6 au 27 décembre 2020, les dépenses de consommation au détail en produits laitiers ont augmenté d'environ 8% par rapport à une période similaire en 2019. Selon les données sur les ventes des épiceries d'Information Resources Inc. ( IRI) aux États-Unis, les augmentations de la catégorie de produit individuelle en valeur et en volume, respectivement, étaient:

  • Ventes de fromages naturels: 13,3% (valeur), 9,5% (volume)
  • Lait liquide: 8%, 2,5%
  • Beurre: 6%, 7,4%
  • Fromage fondu: 5,9%, 4,3%
  • Yaourt: 6,4%, 6,1%
  • Fromage à la crème: 4,6%, -0,9%
  • Crèmes et crèmes: 13,2%, 11,9%
  • Couvertures battues: 21,1%, 23,9%
  • Crème sure: 4%, 3%
  • Fromage cottage: 6,9%, 6,7%

Dans le rayon charcuterie, le fromage naturel poids aléatoire est resté le leader de la croissance des ventes, progressant de près de 11% en valeur et de 8% en volume.

En additionnant les estimations de décembre, les ventes au détail du département laitier en 2020 ont atteint 61 milliards de dollars, 7 milliards de dollars de plus que l'année précédente. De ce montant, les ventes de lait de consommation ont ajouté environ 1,4 milliard de dollars, tandis que les ventes de fromage naturel ont augmenté de 2 milliards de dollars (plus de 19%) pour atteindre 11,9 milliards de dollars. Le fromage de charcuterie a augmenté de 1 milliard de dollars en 2020 pour atteindre 7,6 milliards de dollars.

Voici une mise à jour des données sur les ventes de lait de consommation aux États-Unis du service de commercialisation agricole de l'USDA:

  • Ventes totales: Les ventes de novembre de produits laitiers liquides emballés ont totalisé 3,83 milliards de livres, soit 4,4% de moins que l'année précédente. Les ventes cumulatives de l'année (janvier-novembre 2020) ont totalisé 42,2 milliards de livres, en hausse de 0,3% par rapport à la même période en 2019.
  • Produits conventionnels: Les ventes de novembre ont totalisé un peu moins de 3,6 milliards de livres, en baisse de 5% par rapport à l'année précédente. Au cours des 11 premiers mois de l'année, les ventes ont totalisé 39 580 millions de livres, soit 0,9% de moins que l'année précédente. Le lait entier et la matière grasse réduite (2%) sont restés les leaders de la croissance pour l'année, avec une augmentation de 2,8%.
  • Produits bio: Les ventes de novembre ont totalisé 235 millions de livres, 6,1% de plus que l'année précédente. Les ventes annuelles de produits biologiques en 2020 ont totalisé 2,62 milliards de livres, soit 10,6% de plus que l'année précédente. Les leaders de la croissance des ventes de janvier à novembre ont inclus le lait entier et le lait avec respectivement 2%, 11,5% et 15,3% de plus. Jusqu'en novembre, le bio représentait plus de 6,2% des ventes totales de produits fluides.

Les chiffres pour les États-Unis représentent la consommation de produits laitiers liquides dans les régions du Federal Milk Marketing Order (FMMO) et de la Californie (qui fait maintenant partie du système FMMO), représentant environ 92% des ventes totales de lait. fluides dans les points de vente américains comprennent les épiceries, les dépanneurs, les entrepôts / clubs de gros, les magasins non alimentaires, les écoles, l'industrie de la restauration et la livraison à domicile.

L'USDA a annoncé une aide financière directe supplémentaire pour certains producteurs agricoles par le biais du programme d'assistance alimentaire contre le coronavirus (CFAP). L'admissibilité au paiement est étendue pour les produits supplémentaires, avec quelques ajustements dans les paiements à certains producteurs qui ont déjà demandé le programme.

Comme annoncé, les producteurs de cultures spéciales et certains éleveurs recevront une aide supplémentaire, mais aucune aide supplémentaire n'est spécifiquement destinée aux producteurs laitiers. En raison de la transition vers l'administration Biden, plus de détails peuvent être fournis.

Une aide d'environ 23,7 milliards de dollars aux producteurs agricoles américains a déjà été fournie par le biais du CFAP 1 et du CFAP 2. Sur ce montant, environ 2,975 milliards de dollars sont allés aux producteurs laitiers.

Les producteurs qui sont désormais éligibles et ceux qui ont besoin de modifier les applications existantes en raison de ces mises à jour peuvent contacter l'Agence des services agricoles (FSA) de l'USDA entre le 19 janvier et le 19 février. 26.

Pour plus d'informations, visitez le site Web USDA CFAP. Une analyse supplémentaire du programme de l'American Farm Bureau Federation est disponible ici.

La Coalition agricole américaine pour Cuba (USACC) a écrit au président élu Joe Biden, l'exhortant à annuler les actions précédentes et récentes prises contre Cuba dans les derniers jours de l'administration Trump. La demande est intervenue après que le secrétaire d'État américain sortant, Mike Pompeo, a nommé Cuba «État parrain du terrorisme» et a mis en œuvre des sanctions supplémentaires.

Selon la demande, la levée des restrictions améliorera les liens entre les secteurs agricoles des États-Unis et de Cuba et produira des avantages économiques et humanitaires. La liste des membres de l'USACC comprend l'International Dairy Food Association (IDFA), la National Milk Producers Federation (NMPF), le United States Dairy Export Council (USDEC) et la United States Milk Producers Association. Michigan, bien qu'aucun ne figure dans la lettre à Biden.

Cuba importe pour 2 milliards de dollars de denrées alimentaires chaque année, mais moins de 10% proviennent des États-Unis Un rapport de la Commission du commerce international (ITC) de 2014 a déclaré que les produits laitiers représentaient 13% du total des importations agricoles en 2014.

Ce rapport estimait également que les producteurs laitiers cubains répondaient à environ 50% des besoins laitiers du pays, principalement sous forme de lait liquide. Presque tous les produits laitiers manufacturés étaient importés. Citant les chiffres de l'USDEC, le rapport de l'ITC a déclaré que les exportateurs américains pourraient fournir environ 30% des importations totales de produits laitiers de Cuba au cours des 10 prochaines années, fournissant 50% de lait en poudre, 75% de lactosérum, 40 % de beurre et 60% de fromage.

  • De mi-mai à la fin de l'année, abattage hebdomadaire de vaches laitières aux États-Unis sous inspection fédérale, il était inférieur à la semaine correspondante un an plus tôt pendant 34 semaines consécutives. L'abattage a été réduit d'environ 150 000 têtes pendant cette période, soit en moyenne 4 400 par semaine. La tuerie totale de 2020 (semaine se terminant le 2 janvier 2021) a terminé l'année autour de 117000 têtes en dessous de 2019.
  • Stephen Devadoss, professeur à la Texas Tech University, dirigera une étude de quatre ans sur l'évolution de la structure de l'industrie laitière américaine. Avec Jeff Luckstead, professeur agrégé d'économie agricole à l'Université de l'État de Washington, le projet de recherche examinera les impacts du Farm Bill 2020 et des programmes d'assurance sur les économies d'échelle de l'industrie laitière américaine et consolidation des exploitations laitières, ainsi que rentabilité et rentabilité du secteur. niveaux de forclusion. L'étude, intitulée «Politiques laitières, économies d'échelle et évolution de la structure de l'industrie laitière américaine», est soutenue par une subvention de l'USDA de près de 500 000 $.
  • Les représentants de l'industrie laitière ont été désignés comme Conseillers du Comité américain du commerce agricole dans les derniers jours de l'administration Trump. Au total, le secrétaire sortant de l'USDA, Sonny Perdue, et le représentant américain au commerce, Robert Lighthizer, ont nommé 67 membres pour siéger à sept comités consultatifs sur le commerce agricole jusqu'en 2025. Nominations liées aux produits laitiers Ce sont: Michael Dykes, président et chef de la direction de l'IDFA, et James Mulhern, président et chef de la direction de la NMPF, nommé au Comité consultatif sur la politique agricole; et Cassandra Kuball, Edge Dairy Farmer Cooperative, John Newton, American Farm Bureau Federation et Patti Smith, DairyAmerica, nommées au Comité consultatif technique agricole pour le commerce des produits animaux et animaux.

Laiterie progressive a mis à jour sa page Web de ressources COVID-19. L'actualité publiée en janvier couvre:

  • Mises à jour sur le troisième volet du programme d'aide alimentaire contre le coronavirus et le cinquième cycle du programme Farmers to Families Food Box
  • Les producteurs laitiers et d'autres agriculteurs ont élargi l'accès au programme de protection des chèques de paie (PPP) de la Small Business Administration des États-Unis.
  • Le Wisconsin a lancé des groupes de soutien à la ferme virtuelle pour lutter contre le stress et la santé mentale
  • L'Université d'État du Dakota du Nord et le Centre de santé et de sécurité agricoles du Haut-Midwest (UMASH) fournissent des ressources COVID-19

Il y a aussi des informations au dossier; une liste complète des autres ressources étatiques, régionales et nationales; et des articles utiles précédemment présentés sur Laiterie progressive site Web.

Dave Natzke

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